
18–21 апреля 2022 г. в Ленинградской области на полигоне Учебного комплекса ПАО «Россети Ленэнерго» прошли соревнования профессионального мастерства оперативно-выездных бригад. Конкурсанты, боровшиеся за звание лучших, продемонстрировали знания и навыки при осуществлении оперативных переключений в электроустановках, замене ввода воздушной линии 0,4 кВ под напряжением и выполнении других работ. Конкурсный этап, связанный с проведением оперативных переключений,...
ПодробнееВажно!Обращаем Ваше внимание на то, что комплекс в данный момент обновляется. Содержание может несущественно измениться по итогам завершения работ!
Курс содержит методические рекомендации, необходимые для самостоятельного получения требуемого объема профессиональных знаний, необходимых бармену. В ходе изучения теоретической части курса пользователи получат представление о культуре обслуживания посетителей и правилах этикета для работников ресторанов и баров.
Видеосюжеты, лежащие в основе курса, помогут понять особенности деятельности работников стола раздачи.
Программа курса рассчитана на 32 академических часа.
I. КЛАССИФИКАЦИЯ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
Состояние потребительского рынка
Особенности обслуживания на предприятиях общественного питания различных типов
II. ОРГАНИЗАЦИЯ ТРУДА БАРМЕНОВ
III. КУЛЬТУРА ОБСЛУЖИВАНИЯ И ПРАВИЛА ЭТИКЕТА, ПРЕДЪЯВЛЯЕМЫЕ К РАБОТНИКАМ РЕСТОРАНОВ И БАРОВ
Ресторанные факторы:
IV. ПОДГОТОВКА ЗАЛА К ОБСЛУЖИВАНИЮ
V. МЕНЮ И КАРТА ВИН
VI. ОБСЛУЖИВАНИЕ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ
Интерактивная коллекция
Тесты текущего контроля
Итоговый тест
Учебные видеокурсы
ЭУМК разработан в двух основных версиях:
УНИВЕРСАЛЬНАЯ СЕТЕВАЯ ВЕРСИЯ (windows – приложение)
предусмотрены возможности: дополнять готовый комплекс собственными наработками в любом популярном формате, выстраивать сценарии (планы) проведения занятий на любой период времени, с добавлением как материалов самого комплекса, так и внешних файлов; редактировать тестовую базу; управлять со своего рабочего места компьютерами студентов во время работы в локальной сети (проводить групповое тестирование, назначать задания всей группе или отдельным студентам, получать результаты тестирования, анализировать полученные результаты на основании статистики правильных ответов).
Лицензия на 2 места (сервер с подключением любого кол-ва компьютеров в одной локальной сети + дополнительный компьютер для работы преподавателя)
ВЕРСИЯ ДЛЯ СДО (для систем дистанционного обучения — WEB-приложение)
предусмотрены возможности:
встраивается в любую LMS (Learning management system/ Cистема управления учебным процессом), поддерживающую стандарт SCORM, в том числе Moodle
Лицензия на сервер (любое кол-во пользователей в рамках организации).