обучающих электронных курсов, интерактивных технических руководств
обучающих электронных курсов, интерактивных технических руководств
Официант. Бармен
В основе курса – видеосюжеты, подробно и наглядно показывающие все нюансы работы официанта (бармена). Курс содержит методические рекомендации, необходимые для самостоятельного получения требуемого объема профессиональных знаний, необходимых официанту/бармену.
В ходе изучения курса студенты получат представление о культуре обслуживания посетителей и правилах этикета для работников ресторанов и баров, о том, как подготовить зал, принимать и подавать заказы и др.
38180 48680 38180 48680Описание программного продукта
Основные разделы курса
I. Классификация предприятий общественного питания
II. Организация труда официантов и барменов
III. Культура обслуживания и правила этикета, предъявляемые к работникам ресторанов и баров
IV. Подготовка зала к обслуживанию
V. Меню и карта вин
VI. Обслуживание посетителей
VII. Прием заказов
VIII. Подача заказа
IX. Уборка посуды. Расчет с посетителями
X. Полезные советы
Интерактивная коллекция
Практика
Индивидуальный итоговый тест для каждого пользователя – при каждом входе в программу из 173 базовых вопросов методом случайного выбора формируется тест с неповторимой комбинацией заданий. По окончании тестирования показывается отчет с указанием количества баллов, итоговой оценкой и временем прохождения теста.
Вопросы для самопроверки к каждому разделу курса.
Особенности и преимущества
ЭУМК разработан в двух основных версиях:
ВЕРСИЯ ДЛЯ ЛОКАЛЬНОЙ СЕТИ (Windows-приложение для установки на 1 сервер)
Предусмотрены возможности:
- дополнять готовый комплекс собственными наработками в любом популярном формате, выстраивать сценарии (планы) проведения занятий на любой период времени с добавлением материалов самого комплекса или внешних файлов;
- редактировать тестовую базу;
- управлять со своего рабочего места компьютерами студентов во время работы в локальной сети (проводить групповое тестирование, назначать задания всей группе или отдельным студентам, получать результаты тестирования, анализировать полученные результаты на основании статистики правильных ответов).
Лицензия на 2 места (сервер с подключением любого кол-ва компьютеров в одной локальной сети + дополнительный компьютер для работы преподавателя).
ВЕРСИЯ ДЛЯ СДО (SCORM-пакет)
Предусмотрена возможность встраивания в любую LMS (Learning management system / Систему управления учебным процессом), поддерживающую стандарт SCORM, в том числе Moodle.
Лицензия на сервер (любое кол-во пользователей в рамках организации).
Минимальные системные требования
Версия для локальной сети (Windows-приложение):
- процессор Pentium IV с тактовой частотой, ГГц – 2;
- оперативная память объемом, Гб – 2;
- свободное место на жестком диске , Гб – 5;
- операционная система Microsoft Windows 7 и выше (не более 20 одновременных подключений);
- операционная система семейства Microsoft Windows серверного типа (более 20 одновременных подключений).
SCORM-версия для установки в собственную СДО:
- процессор Pentium IV с тактовой частотой, ГГц – 2;
- оперативная память объемом, Гб – 2;
- свободное место на жестком диске, Гб – 5;
- наличие СДО с поддержкой стандарта SCORM 1.2;
- прохождение теста Learning Management System (LMS) Run-Time Environment Conformance Test.
В случае последующих нормативно-правовых изменений бесплатное обновление курса не предусмотрено.