В рамках курса пользователи изучат классификацию и особенности реализации непродовольственных и продовольственных товаров, устройство и принцип действия весоизмерительного и торгового оборудования (холодильного, подъемно-транспортного, торговых автоматов и др.), особенности работы на различных видах контрольно-кассовой техники и обязанности кассира-операциониста.
При выполнении интерактивных практических работ приобретаются навыки взвешивания товаров с помощью электронных весов и работы на пассивной системной и портативной контрольно-кассовых машинах.
Основные разделы курса
МОДУЛЬ 1. ПРОДАЖА НЕПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ
I. ВВЕДЕНИЕ В ТОВАРОВЕДЕНИЕ
1.1. Предмет, цели, задачи товароведения
1.2. Классификация непродовольственных товаров
1.3. Ассортимент непродовольственных товаров
1.4. Показатели качества товаров. Методы определения качества
1.5. Формирующие и сохраняющие факторы
1.6. Информация о товаре
1.7. Стандартизация и сертификация товаров
II. ТЕКСТИЛЬНЫЕ ТОВАРЫ
2.1. Текстильные материалы
2.2. Швейные и трикотажные товары
III. ОБУВНЫЕ, ПУШНО-МЕХОВЫЕ И ОВЧИННО-ШУБНЫЕ ТОВАРЫ
3.1. Обувные товары
3.2. Пушно-меховые и овчинно-шубные товары
IV. ХОЗЯЙСТВЕННЫЕ ТОВАРЫ
4.1. Хозяйственные товары из пластмасс
4.2. Стеклянные бытовые товары
4.3. Керамические бытовые товары
4.4. Металлохозяйственные товары
4.5. Товары бытовой химии
4.6. Строительные товары
4.7. Мебельные товары
4.8. Бытовые электротехнические товары
V. ГАЛАНТЕРЕЙНЫЕ, ЮВЕЛИРНЫЕ И ПАРФЮМЕРНО-КОСМЕТИЧЕСКИЕ ТОВАРЫ
5.1. Галантерейные товары
5.2. Ювелирные товары
5.3. Часы
5.4. Парфюмерно-косметические товары
VI. ТОВАРЫ КУЛЬТУРНО-БЫТОВОГО НАЗНАЧЕНИЯ
6.1. Музыкальные товары
6.2. Радиоэлектронные товары
6.3. Фототовары
6.4. Спортивные товары
6.5. Школьно-письменные и канцелярские товары
6.6. Игрушки
6.7. Художественные товары
VII. МЕБЕЛЬ ДЛЯ ПРЕДПРИЯТИЙ ТОРГОВЛИ. ТОРГОВЫЙ ИНВЕНТАРЬ. СИСТЕМЫ ЗАЩИТЫ ТОВАРОВ
7.1. Назначение и классификация мебели для предприятий торговли
7.2. Требования, предъявляемые к торговой мебели
7.3. Назначение и классификация торгового инвентаря
7.4. Системы защиты товаров
VIII. ВЕСОИЗМЕРИТЕЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ
8.1. Классификация весоизмерительного оборудования
8.2. Устройство и принцип действия рычажных весов
8.3. Подготовка к работе. Правила взвешивания на рычажных весах
8.4. Устройство и принцип действия электронных весов
8.5. Подготовка к работе. Правила взвешивания на электронных весах
8.6. Поверка весов
МОДУЛЬ 2. ПРОДАЖА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ
I. ВВЕДЕНИЕ В ТОВАРОВЕДЕНИЕ
1.1. Классификация групп, подгрупп и видов продовольственных товаров
1.2. Особенности пищевой ценности продуктов
1.3. Ассортимент и товароведные характеристики основных групп продовольственных товаров
1.4. Показатели качества продовольственных товаров, дефекты продуктов
1.5. Особенности маркировки, упаковки и хранения продовольственных товаров
II. ЗЕРНОМУЧНЫЕ ТОВАРЫ
2.1.Крупы
2.2. Мука
2.3. Хлеб и хлебобулочные изделия
2.4. Макаронные изделия
2.5. Сухарные изделия
2.6. Бараночные изделия
III. ПЛОДООВОЩНЫЕ ТОВАРЫ
3.1. Клубнеплоды
3.2. Корнеплоды
3.3. Луковые овощи
3.4. Капустные овощи
3.5. Десертные овощи
3.6. Пряные овощи
3.7. Томатные овощи
3.8. Бобовые овощи
3.9. Зерновые овощи
3.10. Семечковые плоды
3.11. Косточковые плоды
3.12. Орехоплодные
3.13. Субтропические и тропические плоды
3.14. Ягоды
3.15. Грибы
3.16. Переработанные овощи, плоды и грибы
IV. ВКУСОВЫЕ ТОВАРЫ
4.1. Пряности
4.2. Приправы
4.3. Чай и чайные напитки
4.4. Кофе и кофейные напитки
4.5. Спирт, водка, ликеро-водочные изделия, ром, виски
4.6. Виноградные вина
4.7. Коньяк
4.8. Слабоалкогольные и безалкогольные напитки
4.9. Табачные изделия
V. КРАХМАЛ, САХАР, МЕД, КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ
5.1. Крахмал и крахмалопродукты
5.2. Сахар
5.3. Мед
5.4. Шоколад и какао-порошок
5.5. Фруктово-ягодные кондитерские изделия
5.6. Карамель
5.7. Конфетные изделия
5.8. Халва и восточные сладости
5.9. Кондитерские изделия витаминизированные, диетического назначения, для детей
5.10. Мучные кондитерские изделия
VI. МОЛОЧНЫЕ ТОВАРЫ
6.1. Молоко
6.2. Сливки. Молочные консервы. Мороженое
6.3. Кисломолочные напитки. Сметана. Творог
6.4. Сыры
6.5. Масло коровье
VII. ПИЩЕВЫЕ ЖИРЫ
7.1. Растительные масла
7.2. Жиры
7.3. Животные топленые жиры
7.4. Кулинарные жиры
VIII. МЯСНЫЕ ТОВАРЫ
8.1. Мясо
8.2. Субпродукты
8.3. Мясо домашней птицы
8.4. Мясные полуфабрикаты
8.5. Мясные копчености
8.6. Колбасные изделия
8.7. Мясные консервы
IX. ЯЙЦА И ЯИЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
9.1. Яйца
9.2. Яичные продукты
X. РЫБА И РЫБНЫЕ ТОВАРЫ
10.1. Классификация рыб
10.2. Химический состав и пищевая ценность рыбы
10.3. Семейства промысловых рыб
10.4. Живая товарная рыба
10.5. Охлажденная и мороженая рыба
10.6. Вяленая и сушеная рыба
10.7. Копченая рыба. Балычные изделия
10.8. Соленая рыба
10.9. Рыбные полуфабрикаты и кулинарные изделия
10.10. Рыбные консервы
10.11. Икра
10.12. Нерыбное водное сырье
10.13. Консервы из нерыбного водного сырья
XI. ТОРГОВОЕ ОБОРУДОВАНИЕ
11.1. Холодильное оборудование
11.2. Торговые автоматы
11.3. Фасовка, упаковка и маркировка
11.4. Подъемно-транспортное оборудование
МОДУЛЬ 3. РАБОТА НА КОНТРОЛЬНО-КАССОВОЙ ТЕХНИКЕ И РАСЧЕТЫ С ПОКУПАТЕЛЯМИ
I. РАБОТА НА КОНТРОЛЬНО-КАССОВОЙ ТЕХНИКЕ
1.1. Классификация контрольно-кассовой техники
1.2. Устройство, техническая характеристика контрольно-кассовых машин
1.3. Типовые правила эксплуатации контрольно-кассовой техники
1.4. Техническое обслуживание контрольно-кассовой техники
1.5. Обязательные реквизиты чека
1.6. Фискализация контрольно-кассовой техники
1.7. Контрольно-кассовая лента
II. ОБЯЗАННОСТИ КАССИРА-ОПЕРАЦИОНИСТА
2.1. Подготовка контрольно-кассовой техники к работе
2.2. Правила расчета с покупателями
2.3. Обязанности кассира в конце рабочей смены
2.4. Контроль со стороны налоговых служб
2.5. Завершение эксплуатации контрольно-кассовой техники
2.6. Порядок получения, хранения и выдачи денежных средств
2.7. Правила оформления документов по кассовым операциям
2.8. Отличительные признаки платежных средств безналичного расчета
2.9. Признаки платежеспособности государственных денежных знаков
III. ОТЛИЧИТЕЛЬНЫЕ ОСОБЕННОСТИ РАЗЛИЧНЫХ ВИДОВ КОНТРОЛЬНО-КАССОВОЙ ТЕХНИКИ
3.1. Автономные (портативные) контрольно-кассовые машины
3.2. Пассивные системные контрольно-кассовые машины
3.3. Активные системные контрольно-кассовые машины
3.4. Фискальные регистраторы
Интерактивная коллекция
Справочные материалы:
Словарь терминов
Нормативные документы
Литература
Интернет-ресурсы
Практика
Тесты к каждому модулю курса.
Индивидуальный итоговый тест для каждого пользователя – при каждом входе в программу из 141 базового вопроса методом случайного выбора формируется тест с неповторимой комбинацией заданий. По окончании тестирования показывается отчет с указанием количества баллов, итоговой оценкой и временем прохождения теста.
Интерактивные практические работы:
Игровая форма заданий повышает вовлеченность студентов в учебный процесс и позволяет более эффективно закрепить изученный материал.
ЭУМК разработан в двух основных версиях:
ВЕРСИЯ ДЛЯ ЛОКАЛЬНОЙ СЕТИ (Windows-приложение для установки на 1 сервер)
Предусмотрены возможности:
Лицензия на 2 места (сервер с подключением любого кол-ва компьютеров в одной локальной сети + дополнительный компьютер для работы преподавателя).
ВЕРСИЯ ДЛЯ СДО (SCORM-пакет)
Предусмотрена возможность встраивания в любую LMS (Learning management system / Систему управления учебным процессом), поддерживающую стандарт SCORM, в том числе Moodle.
Лицензия на сервер (любое кол-во пользователей в рамках организации).
Версия для локальной сети (Windows-приложение):
SCORM-версия для установки в собственную СДО:
В случае последующих нормативно-правовых изменений бесплатное обновление курса не предусмотрено.