С 23 Февраля!

Поздравляем с Днем защитника Отечества! Желаем несокрушимого здоровья, уверенности в своих силах, счастья и удачи! Пусть все цели будут достигнуты, а трудности преодолены! Пусть рядом с вами всегда будут любящая семья и надежные друзья! Коллектив Корпорации «Диполь»

Подробнее

Гостиничное дело

Что представляет собой программа

 
Электронный курс содержит сведения обо всех нюансах организации и ведения гостиничного бизнеса. Качество услуг в гостиницах зависит от уровня культуры поведения и профессиональной подготовки персонала. Поэтому особое внимание в курсе уделяется организации обслуживания и управлению персоналом в гостиничной индустрии. Также рассматриваются история развития, современное состояние и перспективы гостиничного бизнеса.

Базовые теоретические сведения подкреплены авторскими видеофрагментами, иллюстрирующими работу администратора и горничной.

Оригинальные кейсы позволяют продемонстрировать реальные рабочие ситуации и методы решения возможных проблем.
 
Для закрепления изученных сведений предусмотрены тесты и практические задания.
 
Комплекс может использоваться для обучения лиц с ОВЗ.

Основные разделы курса

I. ОРГАНИЗАЦИЯ И КОНТРОЛЬ ТЕКУЩЕЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ РАБОТНИКОВ СЛУЖБЫ ПРИЕМА И РАЗМЕЩЕНИЯ

1.1. Особенности работы в гостиничном сервисе

1.2. Основы управления персоналом

1.3. Профессиональная этика сотрудников

1.4. Учет материальных ценностей гостиницы

II. ОРГАНИЗАЦИЯ И КОНТРОЛЬ ТЕКУЩЕЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ РАБОТНИКОВ СЛУЖБЫ ПИТАНИЯ

2.1. Организация питания в гостиницах

III. ОРГАНИЗАЦИЯ И КОНТРОЛЬ ТЕКУЩЕЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ РАБОТНИКОВ СЛУЖБЫ ОБСЛУЖИВАНИЯ И ЭКСПЛУАТАЦИИ НОМЕРНОГО ФОНДА

3.1. Обслуживание гостиничного комплекса

3.2. Безопасность проживания в гостиницах

IV. ОРГАНИЗАЦИЯ И КОНТРОЛЬ ТЕКУЩЕЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ РАБОТНИКОВ СЛУЖБЫ БРОНИРОВАНИЯ И ПРОДАЖ

4.1. Процесс бронирования номеров

4.2. Прием и размещение гостей

4.3. Организация предоставления дополнительных услуг

 

Учебные видеосюжеты:

  1. Функциональные обязанности портье
  2. Работа администратора, портье в рамках службы приема и размещения
  3. Требования к администратору, портье
  4. Правила этикета
  5. Полезные советы для администратора (портье)
  6. Кто такие горничные?
  7. Требования, предъявляемые к внешнему виду горничной
  8. Полезные советы для горничной
  9. Комплектация рабочей тележки
  10. Типы и виды уборки
  11. Порядок уборки

 
Интерактивная коллекция

Справочные материалы:
Словарь терминов

Темы рефератов

Список литературы

Интернет-ресурсы

Практические задания

Тесты к каждой теме курса – 10.

Индивидуальный итоговый тест для каждого пользователя – при каждом входе в программу из 85 базовых вопросов методом случайного выбора формируется тест с неповторимой комбинацией заданий. По окончании тестирования показывается отчет с указанием количества баллов, итоговой оценкой и временем прохождения теста.

Интерактивные практические задания – 15. Игровая форма заданий повышает вовлеченность студентов в учебный процесс и позволяет более эффективно закрепить изученный материал.

Кроссворд.

Ситуационные кейсы:

  1. Двое на одного. Овербукинг в гостинице (Прием и размещение гостей).
  2. Образец гостеприимства. Работа службы безопасности гостиницы (Безопасность проживания в гостиницах).
  3. Спорт, спорт, спорт. Организация отдыха и развлечений в гостинице.
  4. Я сам. Организация обслуживания в гостинце/Управление обслуживающим персоналом.
  5. Время – деньги. Предоставление дополнительных услуг в гостинице.
  6. Дорога ложка к обеду. Предприятия питания в гостиницах.
  7. Высокие ценности. Организация обслуживания в гостиничной индустрии/Управление персоналом.
  8. Будьте бдительны! Организация обслуживания в гостиничной индустрии.
  9. Стечение обстоятельств. Непредвиденные ситуации в гостиничном деле.
  10. Доверяй, но проверяй. Профессиональная этика обслуживающего персонала гостиниц/Безопасность проживания в гостинице.

Особенности и преимущества

ЭУМК разработан в двух основных версиях:

ВЕРСИЯ ДЛЯ ЛОКАЛЬНОЙ СЕТИ (Windows-приложение для установки на 1 сервер)

Предусмотрены возможности:

  • дополнять готовый комплекс собственными наработками в любом популярном формате, выстраивать сценарии (планы) проведения занятий на любой период времени с добавлением материалов самого комплекса или внешних файлов;
  • редактировать тестовую базу;
  • управлять со своего рабочего места компьютерами студентов во время работы в локальной сети (проводить групповое тестирование, назначать задания всей группе или отдельным студентам, получать результаты тестирования, анализировать полученные результаты на основании статистики правильных ответов).

Лицензия на 2 места (сервер с подключением любого кол-ва компьютеров в одной локальной сети + дополнительный компьютер для работы преподавателя).

ВЕРСИЯ ДЛЯ СДО (SCORM-пакет)

Предусмотрена возможность встраивания в любую LMS (Learning management system / Систему управления учебным процессом), поддерживающую стандарт SCORM, в том числе Moodle.

Лицензия на сервер (любое кол-во пользователей в рамках организации).

 

МИНИМАЛЬНЫЕ СИСТЕМНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ

Версия для локальной сети (Windows-приложение):

  • процессор Pentium IV с тактовой частотой, ГГц – 2;
  • оперативная память объемом, Гб – 2;
  • свободное место на жестком диске, Гб – 5;
  • операционная система Microsoft Windows 7, 8, 10, 11 (не более 20 одновременных подключений);
  • операционная система семейства Microsoft Windows серверного типа (более 20 одновременных подключений).

SCORM-версия для установки в собственную СДО:

  • процессор Pentium IV с тактовой частотой, ГГц – 2;
  • оперативная память объемом, Гб – 2;
  • свободное место на жестком диске, Гб – 5;
  • наличие СДО с поддержкой стандарта SCORM 1.2;
  • прохождение теста Learning Management System (LMS) Run-Time Environment Conformance Test.

 

В случае последующих нормативно-правовых изменений бесплатное обновление курса не предусмотрено.

Целевая аудитория:

  • студенты ссузов, обучающиеся по направлению «Гостиничное дело»;
  • преподаватели средних специальных и высших учебных заведений;
  • специалисты, работающие в сфере гостиничного дела;
  • слушатели курсов переподготовки и повышения квалификации кадров.

© Корпорация "Диполь" 1992-2024